Descubre qué son los platos de IV y V gama y por qué están revolucionando el sector Horeca en España.

En un mercado cada vez más exigente, donde la eficiencia y la calidad son clave, los platos de IV y V gama se han convertido en una solución estratégica para el canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías) y el sector Retail.

¿Qué es la IV gama?

La IV gama hace referencia a productos frescos, lavados, cortados y envasados listos para consumir o cocinar. Son ingredientes que conservan sus propiedades naturales y reducen tiempos de preparación en cocina.

Ejemplos: ensaladas listas, verduras troceadas, frutas peladas.

¿Qué la V gama?

La V gama engloba platos ya cocinados y envasados, listos para calentar y servir. Estos productos están elaborados con procesos que garantizan seguridad alimentaria, larga vida útil y sabor constante.

Ejemplos: paellas, guisos, cremas, platos de arroz, carnes en salsa.

Beneficios clave para Horeca y Retail

Ahorro de tiempo y costes

Reduce la necesidad de personal especializado y optimiza los procesos en cocina.

Calidad constante

Recetas estandarizadas que garantizan el mismo sabor y presentación en cada
servicio.

Mayor seguridad alimentaria

Procesos controlados, trazabilidad y cumplimiento de normativas sanitarias.

Reducción de mermas

Productos porcionados y listos para usar, lo que minimiza el desperdicio.

Versatilidad y personalización

Amplia variedad de platos adaptables a diferentes menús y necesidades del
cliente final.

¿Por qué elegir Lassal Cooking?

En Lassal Cooking somos especialistas en platos listos para servir de IV y V gama para restaurantes, colectividades y distribución alimentaria. Nuestro catálogo incluye desde paellas preparadas hasta soluciones personalizadas para cada cliente.

Fabricamos en Valencia y distribuimos a nivel nacional e internacional.

¿Buscas platos preparados para Horeca en España?

Descubre cómo Lassal Cooking puede ayudarte a optimizar tu cocina sin renunciar al sabor ni a la calidad.